5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i topliji dani, svi tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate predstavljaju idealan izbor jer su brze za pripremu, ukusne i puno hranljivih sastojaka. Donosimo vam 5 recepata za letnje salate koje možete pripremiti za samo 5-10 minuta.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i testenine koja će vas osvežiti tokom letnjih dana.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• 1-2 žličice soli
• malo papra
• 1-2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Testeninu skuvamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo je hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i salamu izrežemo na 1 cm velike kocke, krastavac na trake, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, koper i vlasac, solimo i dodamo papar. Sve sastojke pomešamo sa umakom od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na šnite, a paradajz na osmine i time ukrašamo gotovu salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna salata koja će vas osvežiti tokom vrućih dana.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• malo soli i bibera
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti ih, pobiberiti i dodati beli luk. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promešati i ukrasiti crvenom paprikom. Služiti odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta koja će impresionirati vaše goste.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgajte na manje komade. Preostale sastojke osim parmezana i hleba mikserom izblendajte u umak. Prelijte preko salate i dobro izmešajte. Hleb narežite na kockice, popržite i zajedno sa parmezanom posujte po salati.

4. Tarator

Najbolji način da se rashladite tokom vrućih letnjih dana.

Sastojci:

• sveži krastavčići sitno isečeni
• sitno isečen beli luk
• maslinovo ulje
• malo soli
• kopar ili peršun
• kiselo mleko ili jogurt

Priprema:

Krastavčiće i beli luk sitno iseckajte, dodajte maslinovo ulje, malo soli i po želji kopar ili peršun. Sve prelijte kiselim mlekom, jogurtom ili pavlakom. Dobro promešajte i poslužite ohlađeno.

5. Shopska Salata

Klasik koji nikada ne gubi na popularnosti.

Sastojci:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk sečen na kolutove
• zelena paprika sečena na kolutiće
• sir u kockicama (opcionalno)
• masline
• so, maslinovo ulje, magdanož, peršun

Priprema:

Sve povrće očistite i isečite. Pomešajte ga u posudi za salatu, dodajte masline i po želji sir. Posolite, dodajte maslinovo ulje i začine po ukusu. Ukrasite peršunom i magdanožom.

Ovi recepti za letnje salate su savršeni za tople dane jer su brzi za pripremu, lagani i puni ukusa. Probajte ih i uživajte u osvežavajućim obrocima tokom cele sezone!